Груздь синеющий




Груздь синеющий (лат. Lactarius repraesentaneus) — гриб рода Млечник семейства Сыроежковые. Условно-съедобен

Встречается сравнительно редко.

Другое название — собачий груздь

Растет преимущественно в еловых лесах с августа по сентябрь.

Очень похож на желтый груздь, также имеет желтую окраску шляпки, но млечный сок приобретает на воздухе характерную фиолетовую окраску. Фиолетовый оттенок имеют и пластинки. Отсюда и произошло название этой разновидности.

Синеющий груздь используется для соления.

Блог путешественника